农产品加工是个常说常新的话题。我国农业生产丰富多彩，决定了农产品加工机械的小众化地位；但我国地域辽阔，决定其机械化需求小众化但市场需求规模并不小。因此企业若能抓住时机，适时切入，赚个钵满肯定可期。

一、我国农副产品加工机械装备现状

我国农副产品加工机械行业经历了从引进到自主创新的发展历程。随着市场经济的不断发展，农产品加工企业数量显著增加，推动了农产品加工装备制造业的快速发展。通过技术引进、消化、吸收和创新，我国农产品加工装备水平、生产效率和产品质量稳步提高。

1、主要农副产品加工机械现状

小麦加工机械。我国小麦制粉行业总体装备水平与国外存在差距，小型设备已不适应市场需求，逐渐被淘汰。今后的发展方向应以大中型产品为主，提高产品技术含量，扩大高新技术在大中型企业的应用，提高加工能力，减少优质专用粉生产能力不足的问题。

玉米加工机械。我国玉米加工技术水平较低，主要用作饲料和口粮，深度加工比例不高。今后应加大高油玉米、优质蛋白等新品种的培育与开发力度，发展多样化的玉米食品和多用途的工业原料，提高玉米淀粉的深度开发利景，生产变性淀粉、柠檬酸等高附加值产品。

薯类加工机械。我国薯类加工量比例只有25%左右，加工深度不够。今后应向深度开发进军，加大薯类深加工技术及成套装备的开发力度，生产变性淀粉、马铃薯全粉、速冻薯条等产品，实现多次加工转化增值。

茶叶加工机械。我国茶园面积居世界第一位，产量居世界第二位，出口占全球贸易量的20%，居世界第三位。尽管我国是茶叶生产大国，但人均消费量并不高，加工设备陈旧，产品质量和包装档次低。今后应沿用新技术、新材料、新工艺加快传统落后设备的改造，提高连续化和自动化水平，生产优质产品。

棉花加工机械。我国是世界第一产棉大国，对棉花的需求逐年增加，特别是对高档棉纺产品的需求增加更快。然而，目前棉花加工设备陈旧，生产效率低，棉花质量下降。今后应重点解决长绒棉的加工工艺与设备问题，提高科技含量，保证棉花的加工质量。

油料加工机械。如今食用油需求日益增大，相当一部分依赖于进口。我国油料加工机械在技术水平和成套性方面存在不足，需要加大研发力度，提高油料加工机械的技术水平和成套性，满足市场需求。

2、总体技术水平与成套性

我国农产品加工技术与装备普遍落后国际先进水平10-20年，占90%左右的中小企业的技术水平低，设备落后，缺乏高质量和高水平的监测手段。主要表现在产品粗加工多，精加工少；初级产品多，深加工产品少；中低档产品多，高档产品及高附加值产品少；企业能耗物耗高，产出少效益低等。

二、我国农副产品加工机械装备未来发展趋势

未来，我国农副产品加工机械应向高效、节能、环保、智能化方向发展，加强高新技术在农副产品加工中的应用，提高产品的技术含量和附加值。同时，应加大对专用小麦种植到加工后包装技术的研究，提高产品的附加值，推动农副产品加工的产业化经营。

1、发展背景与环境分析

行业政策环境。随着国家对农业现代化的持续投入和政策支持，农副产品加工机械行业的发展环境不断优化。行业经济环境。国内外经济形势的变化对行业产生深远影响，特别是在国际经济形势和国内经济结构调整的背景下，行业需要不断创新以适应市场需求。

2、行业发展趋势预测

预计到2029年，我国农副食品加工设备制造市场将继续保持稳定增长。行业发展将更加注重技术创新和产品质量提升，以满足市场对高效、环保加工设备的需求。

我国农副产品加工机械行业在不同地区的分布存在明显差异，东部地区由于经济发达，技术水平和生产能力较高，是行业的主要聚集地。

2、主要生产企业经营状况

主要生产企业如瑞士布勒公司、日本佐竹公司等在国际市场上具有较强的竞争力，而国内企业也在逐步提升自身实力，通过技术创新和市场拓展来增强竞争力。

粮食加工机械市场需求稳定增长，市场竞争激烈。国内外技术差距逐渐缩小，国内企业通过引进国外先进技术和自主研发相结合的方式，不断提升产品的技术含量和性价比。

制糖机械市场。制糖机械市场受益于食糖消费的增加和制糖工艺的改进，市场需求持续增长。新技术和新设备的广泛应用，如甘蔗以质论价成套设备和自动卸蔗输送机成套设备，将进一步提高生产效率和产品质量。

油料加工机械市场。油料加工机械市场同样呈现出稳定增长的趋势，烘干设备、色选设备等成为市场上的主要需求产品。随着消费者对食品安全和品质要求的提高，油料加工机械的技术创新和市场拓展将成为行业发展的重要方向。

综上所述，我国农副产品加工机械装备未来发展趋势将更加注重技术创新、产品质量提升和市场拓展。同时，行业内部的结构优化和区域协调发展也将成为推动行业持续健康发展的关键因素。

三、我国农副产品加工机械装备创新研发重点

农副产品精深加工是指对农副产品进行深层次的加工处理，以提高产品质量、附加值和市场竞争力。这一过程包括清洗、分级、切碎、混合、成型、包装等多个环节，需要用到先进的加工设备和技术。精深加工不仅可以有效提高农副产品的利用率，减少浪费，还能创造更多的就业机会和经济效益。

1、技术分类

物理加工技术：包括清洗、分级、切碎、混合、成型等，主要用于农副产品的初级加工。

化学加工技术：包括发酵、酶法、萃取、结晶等，主要用于农副产品的精深加工。

生物加工技术：包括微生物发酵、细胞工程、基因工程等，主要用于农副产品的深加工和新产品开发。

2、农副产品精深加工装备现状

我国农副产品精深加工装备的总体水平较低，大部分企业还停留在传统的加工阶段。尽管如此，近年来，我国政府加大了对农副产品精深加工装备的研发和推广力度，取得了较大的进展。目前，我国已经形成了以大型农副产品加工机械为主，中小型农副产品加工机械为辅的装备体系。

1）装备类型

萃取分离装备：利用萃取、蒸馏、渗透等手段，分离、浓缩、纯化农副产品中的有效成分。

干燥装备：用于去除农副产品中的水分，保证其品质和延长储存期。

粉碎装备：将农副产品粉碎成一定粒度的粉末，以便后续加工。

搅拌装备：用于将农副产品与其他成分均匀混合，以提高产品质量。

包装装备：用于将农副产品分装成小包装或大包装，以便储存、运输和销售。

2）农副产品精深加工技术趋势

智能化。农副产品精深加工装备将更加智能化，能够自动完成清洗、分级、切碎、混合、成型等操作。装备将更加绿色化，能够减少能源消耗和污染物排放。装备将更加集成化，能够实现多功能加工，提高加工效率和产品质量。

农副产品精深加工装备发展方向

3、加强研发和创新

提高装备的智能化、绿色化和集成化水平。推广和应用先进的农副产品精深加工装备，提高农副产品的加工效率和产品质量。加强农副产品精深加工装备的标准化建设，促进装备的互联互通和协同工作。

农副产品精深加工技术与装备的研究将朝着智能化、绿色化、集成化的方向发展。研究将更加注重农副产品的营养价值和安全性，以及综合利用和循环经济。通过这些创新研发重点的实施，我国农副产品加工机械装备行业有望实现质的飞跃，为农业产业链的各个环节带来革命性的变化。

四、加速我国农副产品加工机械装备现代化步伐的若干政策建议

1、加大研发投入方面的政策建议

建议国家设立专门农副产品加工机械装备研发基金，重点资助企业和科研机构开展相关的前沿技术研究，如智能化加工技术、节能环保技术等。这有助于集中资源突破当前制约我国农副产品加工机械装备现代化的关键技术瓶颈，鼓励更多的创新成果涌现。例如，在农业农村部关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见中提到要完善农产品初加工机械化技术创新体系，政府可进一步加大资金支持力度来推动这一体系的发展完善。

对于从事农副产品加工机械装备研发、生产的企业，给予税收优惠政策，如研发费用加计扣除比例的提高、生产设备购置税的减免等。同时，对新研发的符合现代化标准的设备给予购置补贴，降低企业成本，提高企业研发和生产的积极性。就像在国务院推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案中持续实施好农业机械报废更新补贴政策一样，也可对新设备购置进行补贴。

2、促进产业升级方面的政策建议

制定产业发展规划。政府相关部门应制定农副产品加工机械装备产业的中长期发展规划，明确产业升级的目标和方向，引导企业向高端化、智能化、绿色化方向发展。例如规划到一定时间，大型智能化农副产品加工机械装备的市场占比达到多少等。

健全农副产品加工机械装备的质量标准体系，提高市场准入门槛。严格按照高标准对产品进行检测认证，促使企业不断提升产品质量。如同工业和信息化部、财政部等部门在机械行业稳增长工作方案（2023 - 2024年）中开展机械产品可靠性提升行动，农副产品加工机械装备也可借鉴，提升其专用零部件的可靠性、一致性和稳定性。

3、人才培养与引进方面的政策建议

教育体系支持。在高校和职业院校中，增设农副产品加工机械装备相关专业或者课程方向，培养适应现代化需求的专业技术人才。可以与企业合作开展定向培养计划，确保人才培养与企业实际需求紧密结合。

人才引进激励。制定优惠的人才引进政策，吸引国外在农副产品加工机械装备领域的高端人才回国发展或者来华工作。例如给予高额的安家费、科研启动资金等，提高我国在该领域的人才竞争力。

4、市场拓展方面的政策建议

可以组织相关的产品展销会、技术交流会等活动，为企业搭建平台，推广先进的农副产品加工机械装备。同时，在一些农业产业园区、大型农场等优先推广现代化的设备，起到示范带动作用。

国际市场开拓。对出口农副产品加工机械装备的企业给予出口补贴或者出口信贷支持，鼓励企业参与国际竞争。积极推动与其他国家的农业机械装备合作项目，提高我国产品的国际知名度和市场份额。